Riesling, cepa reconocida en Alemania, tiene pocos exponentes en Chile, pero es indudable que Doña Ididora ha sido siempre un referente de la cepa en Chile.
Vino fresco e intenso en nariz, con las notas a kerosen típicas de la variedad y que en boca se muestra con acidez alta y largo final, lo que aseguran una larga guarda.
Importante entender que mientras más lo guardas, más se potencia su intensidad aromática y agradable equilibrio en boca.
Bébelo a 13ºC como aperitivo por sí solo o acompañando comidas agridulces como el cerdo con mostaza miel, chucrut o carnes de caza con salsas agriducles como el jabalí con salsa de ciruelas.
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