La Cava del Sommelier
un bar de vinos no un restaurante

¿Qué es la Cava del Sommelier?

Es un bar de vinos donde queremos ofrecerte la posibilidad de elegir mejor y disfrutar sin tener que pagar más por ello.

Tenemos de todo, no a todos. Elegimos y ofrecemos lo que nos gusta y hacemos lo posible para que tu estadía con nosotros sea memorable, única y que te den ganas de volver.

Nuestra selección es cambiante y no queremos aburrirte con largas listas de vinos, no somos una biblioteca, por lo que nuestra recomendación ayuda a encontrar productos distintos cada semana que nos han llamado la atención. Si no te convencen, no te preocupes que tenemos más.

También se come, pero recuerda que somos un bar de vinos.

El Equipo

Nuestro equipo está formado por Sommeliers Profesionales que aman el servicio. No dudes en solicitar su consejo y, si no te satisface su recomendación, ellos mismos estarán felices de beber lo que recomendaron y ofrecerte otro de nuestros productos sin costo alguno.

Ricardo Grellet A.

Sommelier Director

Administrador Hotelero y Sommelier Profesional con post grados en España, Francia, Inglaterra y USA, es socio fundador de la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile. Siempre ligado a la educación y a la gastronomía, es un convencido de que el vino es parte fundamental de la cultura chilena

Alejandra Ried

Club La Cava del Sommelier

Alejandra es Sommelier Profesional y con la gran responsabilidad de hacer realidad los sueños de nuestros socios. Es la responsable de que cada uno de los miembros de nuestro club se sienta realmente considerado como único y, como si fuera poco, logren aprender lo que el vino significa: Cultura, Trabajo y Salud

Isidora Sanchez

Jefa de Cocina

Isidora Sanchez Cocinera de alma y con la fortaleza suficiente para poder liderar una de las cocinas más exigentes de Chile: la de un bar de vinos. Panadera de origen, nos sorprende cada día con preparciones llenas de sabor, sin pretenciones ni luces artificiales para hacer de cada día en La Cava del Sommelier una comida impresionante.

El lote

Ninguno de nosotros es tan importante como todos nosotros juntos

Somos un grupo de profesionales que queremos disfrutar lo que hacemos, convencidos de que beber es parte de la cultura que le hace falta a Chile. NO es responsabilidad del Gobierno de turno, es en nuestra familia donde debemos educar el consumo responsable de bebidas alcohólicas. Si manejas no bebas, si bebes no manejes

El Bar

Todo nuestro local, ubicado en General Holley 109, Providencia, es un bar de vinos, pero nuestra barra además ofrece una seleccionada coctelería sin la pirotecnia que está de moda, sino que cuidando que la receta original de nuestros cocteles sea realmente la original. Tenemos de todo, no queremos marearte con cocteles de autor con un diccionario al costado para entender lo que contienen. Solo te ofrecemos humildemente lo que nos gusta y sabemos hacer: cócteles clásicos elaborados a la perfección.

Actividades

04 DIC

Fiesta WIP

Fiesta anual del unico sitio web independiente y especializado en vinos en Chile. propiedad de Mariana Martinez, Sommelier Profesional y Periodista especializada www.wip.cl

04 DIC

Cata de Espumantes

Cata de espumantes realizada por ChezCarlita chezcarlita@gmail.com

24 DIC

Cerrado por Navidad

Nos dimos libre para disfrutar con nuestra familia. Nos vemos el 26

31 DIC

Cerrado por Año Nuevo

El carrete nos consumió. No podemos abrir hasta el 02 de enero. Ven a visitarnos con un BlodyMary por favor (somos 12)